L’ASSOCIATION DES BARMEN DU MAROC ET D’AFRIQUE
Le maître mot est le luxe, en embrassant les glorieuses contraintes d’Excellence du secteur. Apprendre, approfondir et vivre l’Art du métier du bar haut-de-gamme et de la mixologie – Avoir la « Luxury Attitude » en atteignant l’excellence.
C’est par ce biais que l’association des barmen du Maroc et d’Afrique veut offrir une opportunité exceptionnelle à la jeunesse du Maroc et d’Afrique et initier une nouvelle dynamique du métier du Bar haut-de-gamme sur le continent. Marrakech, Casablanca, Rabat, Agadir, Dakar… Partout où la magie de ce continent doit se marier au haut-de-gamme des secteurs du bar tendance, de la restauration et de l’hôtellerie.
Une dynamique où présent et avenir se mêlent pour être au cœur des nouveautés (produits, matériels, etc.), des nouvelles tendances, ainsi que susciter l’originalité et la créativité. L’occasion de transformer ce métier d’exception en une expérience mêlant saveurs et raffinement. Un rêve offert aux personnes venues se ressourcer dans l’incomparable beauté, magie et richesse de l’Afrique, mosaïque de cultures et de nations.
L’association sera un vecteur de développement d’une génération de professionnels du bar haut de gamme. L’occasion pour ces barmen et serveurs professionnels de véritablement gagner en reconnaissance et respect, par une professionnalisation accrue et une véritable culture du métier.
En effet, du point de vue des professionnels du secteur du tourisme, le rôle du barman et des serveurs est prépondérant dans le développement ainsi que l’essor de l’hôtellerie et du tourisme. Mettre à disposition du Maroc et des autres pays d’Afrique des barmen et des serveurs professionnels, de stature internationale, revient à valoriser directement le tourisme.
Par ailleurs, l’inestimable avantage de cette démarche est de permettre de rehausser le niveau de la prestation des hôtels de luxe du Maroc et autres pays africains.
